Recipe: Perfect Ayam goreng tepung sambal matah

Ayam goreng tepung sambal matah. Mulai dari ayam bakar, ayam ungkep, ayam goreng ataupun ayam rebus semuanya sangat mengundang selera. Bahkan di saat tertentu banyak orang yang rela antri untuk menikmati kelezatan ayam goreng tepung dengan sambal geprek atau sambal matah ini. Ayam geprek adalah hidangan ayam yang digoreng baik dengan tepung atau tidak, lalu digeprek dengan sambal.

Ayam geprek diolah dengan dilapisi tepung, lalu digoreng. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ayam Geprek Sambal Matah. You can cook Ayam goreng tepung sambal matah using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam goreng tepung sambal matah

1. You need of Bahan yg diperlukan:.
2. You need 2 fillet of ayam.
3. It's 1/2 bungkus of Tepung bumbu ayam (saya pake merk sasa).
4. You need Sejumput of merica.
5. You need Sejumput of bawang putih bubuk.
6. Prepare of Bahan untuk sambal matah:.
7. It's 8 siung of bawang merah (iris tipis).
8. Prepare 3 buah of cabe jablai oren (iris tipis).
9. You need 2 batang of sereh kecil (iris tipis).
10. It's 3 lembar of daun jeruk (iris tipis).
11. Prepare 1/2 sdt of garam.
12. You need 1 sdt of gula.
13. Prepare 3 sdm of minyak goreng.

Selanjutnya gulingkan ayam keadonan kering, agak di remas-remas agar tepungnya menempel lalu goreng di minyak panas menggunakan api sedang. Balurkan ayam dengan tepung kering, celupkan ke kocokan putih telur. Masukkan kembali ke campuran tepung, remas dan cubit baluran ayam dengan tepung agar ketika digoreng Geprek ayam di atas cobek hingga setengah hancur, aduk dengan sambal matah, sajikan selagi hangat. Soal menu, restoran ini tawarkan ayam goreng tepung atau fried chicken yang disajikan bersama bumbu cocolan.

Ayam goreng tepung sambal matah step by step

1. Fillet ayam dilumuri merica dan bawang putih..
2. Tepung bumbu ayam dicampur dengan air, jangan terlalu encer.. kental saja..
3. Masukan fillet ayam yg sudah dilumuri oleh bumbu dan goreng hingga matang kekuningan..
4. Cara membuat sambal matah, aduk semua bahan iris, beri garam & gula. Panaskan minyak lalu siram merata minyak tersebut ke dalam adukan irisan..
5. Sajikan ayam goreng tepung dengan sambal matah 😋 Selamat makan 😊💕.

Menggiurkan bukan sepiring ayam sambal matah dipadukan nasi putih hangat? Ayam goreng renyah terasa gurih bertemu dengan sambal matah yang pedas dan segar. Tidak perlu ke restoran, menu ini bisa dicoba di rumah. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.