How to Prepare Tasty Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas.

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas You can have Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

  1. You need of ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera.
  2. It's of sereh.
  3. It's of daun salam.
  4. You need of daun jeruk.
  5. Prepare of Bumbu halus:.
  6. It's of bawang putih.
  7. It's of bawang merah.
  8. Prepare of kemiri.
  9. Prepare of lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak).
  10. Prepare of kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit.
  11. Prepare of jahe.
  12. It's of Seasoning:.
  13. It's of gula.
  14. You need of garam.
  15. You need of ketumbar bubuk.
  16. Prepare of merica bubuk.
  17. It's of kaldu jamur/kaldu bubuk lain.
  18. Prepare of Minyak untuk menumis.
  19. Prepare of air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan).

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas step by step

  1. Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi..
  2. Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Tutup panci, biarkan selama 30-45 menit untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut..
  3. Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage 😉.

Komentar

Posting Komentar