Recipe: Yummy Swiwie (Sayap) ayam bakar Ala Bang Karnall

Swiwie (Sayap) ayam bakar Ala Bang Karnall.

You can cook Swiwie (Sayap) ayam bakar Ala Bang Karnall using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Swiwie (Sayap) ayam bakar Ala Bang Karnall

1. You need 1 kg of swiwie.
2. Prepare 1 sdm of minyak goreng utk melumuri swiwie.
3. You need 2 sdm of minyak goreng utk menumis.
4. You need 1 butir of jeruk nipis.
5. Prepare of Bumbu Halus.
6. You need 7 siung of bawang merah.
7. It's 5 siung of bawang putih.
8. It's 1 cm of jahe.
9. You need 3 cm of lengkuas muda.
10. It's of Bahan dan bumbu lainnya.
11. It's 1 of sereh geprek.
12. You need 3 of daun salam.
13. Prepare 1 sdm of ketumbar bubuk.
14. It's 1/2 sdt of kaldu jamur.
15. It's of Kecap manis.

Swiwie (Sayap) ayam bakar Ala Bang Karnall step by step

1. Cuci bersih swiwie, tiriskan, kucurkan perasan jeruk nipis ke swiwie, diamkan 15 menit, kucurkan 1 sdm minyak goreng, diamkan 10 menit, lumurkan kecap manis dan 2 sdt garam ke swiwie.
2. Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas muda) hingga halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, kecilkan api, masukkan (sereh geprek, daun salam, ketumbar dan kaldu jamur) masukkan swiwie hingga seluruh swiwie terlumuri bumbu, tutup wajan, tunggu 10 menit, tambahkan air hingga seluruh swiwie terendam, tutup wajan hingga air masak, angkat dan tiriskan swiwie, buang air atau panaskan sisa bumbu hingga airnya menyusut, tambahkan kecap, aduk-aduk, lumurkan pada setiap swiwie, panggang/bakar swiwie hingga harum. Selesa. —> Siap disajikan.