Recipe: Yummy Koloke(ayam tepung asam manis)

Koloke(ayam tepung asam manis). Cara masak koloke / ayam asam manis mudah dan enak!!! Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan china.

Koloke merupakan masakan Cina yang renyah dengan bumbu asam manis yang enak. Yuk simak resep koloke ayam tersebut di sini. Daging ayam tersebut dipotong kecil-kecil, dilumuri tepung, lalu digoreng. You can have Koloke(ayam tepung asam manis) using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Koloke(ayam tepung asam manis)

1. It's 1/2 kg of fillet ayam.
2. You need 1 sdt of oregano(bisa skip).
3. Prepare 1 sdt of garam.
4. You need 1/2 sdt of gula pasir.
5. Prepare 3 sdm of maizena.
6. You need 6 sdm of terigu serbaguna.
7. Prepare 3 siung of b.putih cincang.
8. You need 1/2 sdt of merica.
9. Prepare of Bumbu saos.
10. Prepare 6 siung of b.putih cincang.
11. You need 1 buah of bawang bombay iris.
12. You need 1 buah of tomat potong 6.
13. It's 1 batang of b.daun iris serong.
14. You need 2 sdm of saos pedas.
15. You need 2 sdm of saos tomat.
16. Prepare 1 sdt of saos tiram.
17. You need 1/2 sdt of garam.
18. It's 3 sdm of gula pasir.
19. You need Seujung sdt of merica bubuk.
20. Prepare 1 ltr of kaldu ayam.
21. You need 2 sdm of tapioka campur sedikit air.

Koloke yang sudah digoreng tersebut kemudian disiram dengan saus asam manis dan. Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet.

Koloke(ayam tepung asam manis) step by step

1. Cuci bersih ayam..lalu iris tipis2. Tambahkan semua bumbu ayam kecuali tepung maizena n terigu. Diamkan 15mnt.
2. S3lagi menunggu ayam, kita buat saos nya. Tumis b.bombay n b.putih hingga harum n sedikit kecoklatan. Tambahkan bumbu lainnya, masak sebentar lalu tuang air kaldu. Masak hingga mendidih dan airnya berkurang sedikit. Koreksi rasa....kalau kurang manis bisa ditambah gula lagi.Terakhir tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga kekentalan yg diinginkan..
3. Kalau sudah pas....dan rasanya sudah enak. Sisihkan.
4. Campur maizena dan terigu....lalu masukkan ayam sedikit demi sedikit..balur ayam pada tepung hingga semua ayam terbalur tepung. Cubit2 sedikit agar tepung pada ayam bergerindil.
5. Panaskan kinyak. Masak ayam dengan api sedang, hingga kecoklatan dan tiriskan..
6. Tuang saos asam manis diatas ayam..siap disajikan..

Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan Sedangkan untuk membuat tepung yang garing , anda dapat mencoba untuk membuat ayam koloke dicampur dengan tepung crispy atau tepung. Bagaimana cara mengatasi asam lambung naik akibat GERD?