Recipe: Yummy Chicken Caramel BBQ (Ayam bakar)

Chicken Caramel BBQ (Ayam bakar).

You can cook Chicken Caramel BBQ (Ayam bakar) using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Chicken Caramel BBQ (Ayam bakar)

1. It's of Ayam 1 ekor (idealnya potong 4 atau 6).
2. You need 200 gr of Gula pasir.
3. You need 1 btr of Jeruk nipis.
4. Prepare 10 siung of Bawang putih.
5. It's 10 sdm of Saos barbeque instan.
6. It's 10 sdm of Saos tomat (boleh dcampur dengan saos cabe).
7. You need 5 sdm of Saos tiram.
8. You need of Totole 10gr (bisa dganti royco 1 bks).
9. You need 2 sdt of Lada.
10. You need 1 sdt of Garam.
11. It's of Air panas 200cc (14sdm).

Chicken Caramel BBQ (Ayam bakar) step by step

1. Kunci resep ini adalah sabar dalam membuat caramelnya. Cara membuatnya tuang gula pasir ke panci beri 2sdm air pakai api paling kecil. JANGAN DIADUK. Kalau sudah mulai coklat dan cair, baru aduk dan masukan air panas per sendok makan, aduk beri air lagi sampai 12sdm. Sisihkan. Proses saya membuat caramel tadi kurleb 30-45 menit..
2. Cuci ayam dan beri perasan air jeruk nipis. Biarkan 30 menit..
3. Cincang bawang putih dan tumis sampai harum. Masukan bawang putih ke caramel, masukan saos tomat, saos Barbeque, saos tiram, garam, lada dan totole..
4. Masukan ayam ke dalam saos. Biarkan sampai ayam matang..
5. Ayam yang sudah matang, bisa langsung dipanggang di atas teflon atau di oven. Saat memanggang jangan lupa di balik dan oles saosnya. Kalau ga suka terlalu manis, jangan dikurangi CARAMEL nya karena kalau takaran dikurangi warnanya jadi kurang cantik. Bisa kurangi saos tomatnya, diganti saos cabai..tambah dengan lada. Sisa bumbu enak juga buat telur ceplok, sosis bakar..yummy.