Easiest Way to Cook Delicious Ayam Goreng Tepung ala KFC

Ayam Goreng Tepung ala KFC.

You can cook Ayam Goreng Tepung ala KFC using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Tepung ala KFC

1. It's 1 kg of ayam.
2. It's of Bahan tepung.
3. You need 500 gram of tepung protein rendah/ sedang.
4. It's 2/3 sdm of bubuk ketumbar.
5. Prepare 1 sdm of bubuk cabai.
6. Prepare 2 sdm of bubuk bawang putih.
7. You need 1,5 sdm of bubuk bawang bombay.
8. Prepare 2/3 sdm of daun oregano.
9. You need 1 sdt of bubuk cengkeh.
10. You need 1 sdt of bubuk jinten.
11. You need 3/4 sdm of bubuk jahe.
12. It's 2/3 sdm of lada hitam bubuk.
13. Prepare 2/3 sdm of lada putih bubuk.
14. Prepare 1 sdm of kaldu bubuk, saya pake merk knorr.
15. You need 3 sdt of garam halus.
16. Prepare 1/3 sdm of baking powder.
17. Prepare of Bahan brine :.
18. It's 500 mL of susu UHT.
19. It's 2 sdm of air lemon.
20. It's 1 sdm of gula.
21. You need 1 sdm of garam.

Ayam Goreng Tepung ala KFC instructions

1. Campur semua bahan tepung menjadi satu. Koreksi rasa..
2. Brine ayam minimal 8 jam maksimal 24 jam dengan larutan susu UHT, garam, gula, dan lemon. Pastikan ayam terendam. Masukkan ke dalam kulkas..
3. Larutkan tepung dengan air es untuk bahan rendaman. Balurkan ayam dengan tepung, rendam dengan adonan basah, balurkan lagi ke tepung dengan dipijat-pijat. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna keemasan. Kalo aku cuma 8 menit.