Recipe: Delicious Ayam Goreng Kremes

Ayam Goreng Kremes.

You can cook Ayam Goreng Kremes using 18 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Goreng Kremes

1. Prepare of Bahan Utama:.
2. It's 1/2 ekor of ayam potong-potong sesuai selera (me: 1 ekor ayam kampung).
3. You need Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
4. Prepare of Bahan Ungkepan:.
5. You need 6 butir of bawang merah.
6. You need 4 siung of bawang putih.
7. You need 2 butir of kemiri.
8. You need 3 cm of kunyit.
9. It's 2 cm of jahe.
10. It's 1 sdm of ketumbar.
11. You need 3/4 sdm of garam.
12. It's 600 ml of air.
13. It's of Bahan Kremesan:.
14. It's 500 ml of air.
15. Prepare 1/2 bagian of bumbu ungkep.
16. Prepare 6 sdm of tepung kanji.
17. Prepare 2 sdm of tepung beras.
18. It's 1 butir of telur.

Ayam Goreng Kremes instructions

1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Uleg bumbu ungkepan kecuali air. Bagi bumbu menjadi 2 bagian..
2. Didihkan 600 ml air, masukkan ayam dan sebagian bumbu ungkepan..
3. Ungkep ayam hingga empuk dan air menyusut. Matikan kompor, tiriskan ayamnya..
4. Selagi ayam diungkep, siapkan air untuk bahan kremesan. Campurkan air dan sisa bumbu ungkepan. Tambahkan tepung kanji dan tepung beras, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Tes rasa, bila kurang asin tambahkan garam atau kaldu bubuk..
5. Masukkan kremesan ke dalam botol..
6. Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang. Kalau sudah mulai kecoklatan semprotkan secukupnya bahan kremesan. Tunggu 10-20 detik baru diaduk. Kocok bahan kremesan setiap akan disemprotkan ke wajan karena tepung mudah mengendap di bagian dasar botol..
7. Goreng hingga kremesan kering lalu angkat..
8. Untuk kremesan. Semprotkan minyak bekas menggoreng ayam secukupnya. Diamkan hingga kremesan menyatu, lipat, balik sebentar lalu angkat..
9. Tiriskan kremesan di atas tisu/koran supaya minyaknya turun. Kalau mau dihancurkan, hancurkan dengan sendok selagi hangat jadi masih renyah..
10. Sajikan ayam kremes dengan sambal favorit dan lalapan bila suka..
11. Kremesannya bisa ditaruh di toples supaya awet renyahnya..