How to Make Perfect Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

You can cook Ayam Bakar Bumbu Rujak using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Prepare 1 ekor of Ayam.
2. Prepare of bumbu halus:.
3. You need 5 buah of Cabe Merah.
4. Prepare 10 buah of Cabe Rawit Merah.
5. It's 5 siung of Bawang Merah.
6. You need 3 siung of Bawang Putih.
7. Prepare 1 ruas of Jahe.
8. You need 1 ruas of Kunyit.
9. It's of bahan pelengkap:.
10. It's 2 mata Asam of Jawa (larutkan).
11. You need 500 ml of Santan.
12. Prepare secukupnya of Gula, Garam, Penyedap.
13. Prepare secukupnya of Cuka.

Ayam Bakar Bumbu Rujak step by step

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan cuka dan garam, diamkan selama ±20 menit lalu bilas kembali..
2. Haluskan semua bumbu, beri sedikit air agar halus.
3. Tumis bumbu halus, beri larutan asam jawa, gula, garam, penyedap. aduk² sampai bumbu matang..
4. Masukan santan dan daun jeruk. aduk² sampai mendidih..
5. Masukan ayam, ungkep sampai bumbu meresap dan ayam matang..
6. Bakar ayam diteflon atau pembakaran, olesi dengan bumbu bekas ungkep. selesai 😊.