Easiest Way to Make Appetizing Ayam Bakar

Ayam Bakar.

You can have Ayam Bakar using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar

1. You need 1/2 kg of ayam, potong ukuran sedang.
2. You need 500 ml of santan.
3. It's 1/2 of tangkep gula jawa.
4. You need 3 of lmb daun jeruk.
5. It's 1 batang of serai, ikat simpul, geprek.
6. You need 1 iris of lemon/jeruk nipis.
7. Prepare 2 sdm of air lemon/jeruk nipis.
8. Prepare 5 sdm of minyak goreng.
9. Prepare of BUMBU HALUS :.
10. It's 5 siung of bamer.
11. Prepare 3 siung of baput.
12. You need 1/2 blok of terasi instant, goreng/bakar.
13. It's 1 butir of kemiri, sangrai.
14. Prepare 3 buah of cabai merah keriting.
15. It's 6 buah of cabai rawit merah.
16. It's 1 sdm of kecap.
17. Prepare 1 sdm of gula merah sisir.
18. You need 1/4 sdt of garam.

Ayam Bakar instructions

1. Cuci bersih ayam, tiriskan, kucuri dengan air lemon. Sisihkan. Haluskan bumbu halus..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum, tambahkan santan dan gula merah, didihkan. Koreksi rasa. Masukkan ayam. Ungkep hingga empuk. Gunakan sisa kuahnya untuk pencelup waktu nanti dibakar..
3. Panaskan bakaran, panggang ayam hingga berwarna cokelat keemasan, celup ke kuah pencelup, lalu panggang lagi hingga kulitnya agak gosong sedikit. Jangan lupa dibolak balik. Setelah matang, sajikan..