How to Make Delicious Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan.

You can have Ayam Goreng Kalasan using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Goreng Kalasan

1. It's 1 kg of ayam herbal.
2. It's 5 sdm of bumbu kuning (ada di resep saya sebelumnya).
3. Prepare 2 batang of sereh.
4. You need 5 lembar of daun jeruk.
5. Prepare 3 lembar of daun salam.
6. You need 50 gram of lengkuas.
7. Prepare 2 sdm of ketumbar bubuk.
8. Prepare 1 sdm of lada bubuk.
9. It's 500 gram of air.
10. Prepare secukupnya of gula garam.
11. Prepare secukupnya of minyak goreng.
12. It's of air perasan jeruk nipis.

Ayam Goreng Kalasan step by step

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Lalu beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan minimal 15 menit. Lalu cuci bersih kembali dan tiriskan..
2. Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih. Blender kasar lengkuas dan sereh beri sedikit air. Masukkan dalam panci di atas kompor. Tambahkan bahan-bahan lain. Aduk rata. Setelah harum dan air mendidih masukkan ayam. Ungkep sampai air mengering..
3. Setelah air mengering, matikan kompor. tunggu agak hangat goreng dalam minyak panas..