Recipe: Delicious Ayam bakar Kambal Pasar Santa,Jakarta

Ayam bakar Kambal Pasar Santa,Jakarta.

You can have Ayam bakar Kambal Pasar Santa,Jakarta using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam bakar Kambal Pasar Santa,Jakarta

1. It's of Ayam 1/ 2 kilo.
2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
3. Prepare of Bawang merah 5 ulek halus.
4. It's of Bawang putih 7 ulek halus.
5. It's of Jahe secukupnya di geprek.
6. You need of Laos secukupnya di geprek.
7. You need 2 lembar of Daun salam.
8. You need 3 lembar of Daun jeruk.
9. Prepare 2 batang of sereh di geprek.
10. You need 1 keping of kecil gula merah.
11. You need secukupnya of Gula garam.
12. You need of Untuk bahan olesan bakarnya.
13. You need of Kecap manis.
14. Prepare of Saos sambal (bisa di skip).
15. It's of Saos tomat.
16. It's of Mentega.

Ayam bakar Kambal Pasar Santa,Jakarta instructions

1. Bersihkan ayam potong,siapkan panci untuk ungkep,letak kan ayam jeruk nipis, garam, kecap manis,keping gula merah,ulekan bawang merah bawang putih,jahe,sereh,daun salam,laos,daun jeruk,air secukupnya..karna ayam kalo di ungkep jg akan mengeluarkan air dari dagingnya.
2. Campur smua bahan di panci,ungkep dengan api sedang,sesekali di aduk biar tidak gosong, sampai airnya sedikit,matikan kompor.
3. Siapkan bahan olesannya,campur kecap manis,saos sambel,saos tomat dan mentega..panaskan teflon....bakar ayam dengan olesan nya...sambil di bolak balik oleskan campuran ini....siap di hidangkan ☺🙏.