How to Make Delicious Ayam Bakar Bumbu Taliwang

Ayam Bakar Bumbu Taliwang.

You can have Ayam Bakar Bumbu Taliwang using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Taliwang

1. It's 1 ekor of ayam kampung utuh.
2. It's 1 liter of santan.
3. It's 3 lembar of daun salam.
4. It's 3 lembar of daun jeruk.
5. It's 2 sdm of gula aren.
6. Prepare 2 sdt of garam.
7. You need secukupnya of Air.
8. You need of Bumbu halus.
9. It's 10 siung of bawang merah.
10. You need 7 siung of bawang putih.
11. It's 20 buah of cabai keriting merah.
12. You need 7 buah of cabai rawit.
13. You need 2 cm of kencur.
14. It's 3 cm of terasi bakar.
15. You need 3 buah of kemiri.
16. You need 2 buah of tomat ukuran kecil.
17. It's of Bumbu oles.
18. It's of Kecap manis.
19. You need of Margarin.
20. It's of Kuah bumbu Taliwang (kuah ungkepan ayam).

Ayam Bakar Bumbu Taliwang step by step

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk.
2. Masukkan ayam utuh.
3. Tambahkan air, gula aren, dan garam, presto dengan api sedang sampai 15 menit setelah peluit berbunyi.
4. Tambahkan santan, ratakan kuah, masak sampai santan mendidih dan kuah meresap ke daging ayam.
5. Tiriskan ayam, bakar sampai setengah matang di atas arang.
6. Olesi dengan bumbu oles, bakar sampai matang.
7. Sajikan bersama sambal dari kuah ungkepan ayam.