Recipe: Appetizing Ayam Bakar Ungkep

Ayam Bakar Ungkep.

You can have Ayam Bakar Ungkep using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Ungkep

1. You need of bahan utama.
2. Prepare of 600 gr daging ayam (6 potong paha bawah).
3. Prepare of 1 buah jeruk nipis (untuk ayam).
4. You need of 1 papan tempe.
5. It's of bahan bumbu ulek.
6. You need of 6 siung bawang putih.
7. It's of 7 siung bawang merah.
8. It's of 2 sdt ketumbar (sangrai).
9. You need of 2 ruas jahe.
10. You need of 1 ukuran jempol lengkuas.
11. Prepare of bahan ungkep.
12. It's of 2 batang serai (geprek).
13. You need of 2 sdt bubuk kunyit.
14. You need of 3 helai daun salam.
15. It's of 3 sdm gula merah pasir.
16. It's of 1 sdm gula pasir (opsional).
17. It's of 2 sdt garam.
18. It's of 1/2 bungkus magic lezat/ kaldu bubuk (opsional).
19. You need of Air.
20. You need of Minyak goreng.

Ayam Bakar Ungkep step by step

1. Cuci bersih ayam dan perasi jeruk nipis. Tunggu 30 menit. Sudah ada protein hewani, bisa ditambah juga protein nabati dr tempe. Supaya lengkap lauknya 😁.
2. Haluskan BAHAN BUMBU.
3. Tumis BAHAN BUMBU dengan sedikit minyak hingga wangi. Lalu, masukkan BAHAN UNGKEP.
4. Tunggu air agak mendidih, masukkan ayam dulu. Tunggu setengah matang. Lalu masukkan tempe.
5. Tutup setengah panci supaya cepat meresap bumbunya. Masak hingga air menyusut.
6. Setelah air menyusut, ayam dan tempe sudah siap dibakar di atas arang atau teflon. Asal ada gosong2 aja 😁 Selamat mencoba! Tips sehat: tambahin lalapan ya buibu 🥰.