How to Prepare Yummy Ayam Bakar Bumbu Bacem

Ayam Bakar Bumbu Bacem.

You can cook Ayam Bakar Bumbu Bacem using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Bacem

1. It's 1 1/2 ekor of ayam kampung.
2. It's 1 bh of jeruk nipis.
3. You need 300 ml of air kelapa.
4. You need 1 sdm of gula aren asli.
5. Prepare 1 sdm of kecap asin.
6. You need 1 sdm of asam jawa.
7. It's 3 lbr of daun salam.
8. It's 1 jempol of lengkuas geprek.
9. It's 2 bh of sereh geprek.
10. Prepare secukupnya of Garam.
11. You need of Bumbu halus :.
12. You need 8 buah of bawang merah.
13. It's 5 buah of bawang putih.
14. You need 1 sdm of ketumbar sangrai.
15. You need 2 bh of kemiri sangrai.
16. Prepare of Bumbu oles pedes dihaluskan :.
17. Prepare 5 bh of cabe galak.
18. You need 3 bh of cabe kriting.
19. It's 2 bh of bawang putih.
20. You need 1 sdm of kecap manis.
21. Prepare Sedikit of garam.

Ayam Bakar Bumbu Bacem step by step

1. Potong ayam jadi 18 bagian, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bahan2 bumbu halus.
3. Tuangkan air kelapa ke dalam ayam dan semua bumbu. Rebus ayam dengan api sedang sampai matang..
4. Panggang ayam dengan teflon menggunakan api kecil. Olesi seluruh permukaan ayam sambil dipanggang. Bolak balik ayam panggang sambil diolesi bumbu oles..
5. Panggang dengan teflon sampai semua sisi ayam agak2 gosong..
6. Saya tambah udang karena punya sedikit udang dikulkas. Udang dibakar dengan dioles bumbu oles..