How to Cook Delicious Ayam Bakar Padang 🐓🐥

Ayam Bakar Padang 🐓🐥.

You can cook Ayam Bakar Padang 🐓🐥 using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Padang 🐓🐥

1. Prepare 4 potong of paha utuh.
2. Prepare 2 lembar of daun salam.
3. You need 3 lembar of duan jeruk.
4. It's 1 lembar of daun kunyit.
5. Prepare 200 ml of santan kental (me: kara).
6. It's secukupnya of Kadu bubuk dan garam.
7. Prepare of Bumbu halus:.
8. Prepare 8 butir of bawang merah.
9. You need 6 siung of bawang putih.
10. Prepare 2 buah of cabe keriting.
11. It's 1 ruas of jahe.
12. Prepare 3 batang of serai (ambil putihnya).
13. It's 1 ruas of lengkuas.
14. You need 1 ruas of kunyit.
15. You need 3 butir of kemiri.
16. You need 1 sdt of ketumbar.

Ayam Bakar Padang 🐓🐥 instructions

1. Potong paha ayam menjadi 2 bagian. Beri perasan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit, kemudian cuci bersih..
2. Blender semua bumbu halus, kemudian tumis sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit..
3. Tambahkan potongan ayam, aduk sampai tercampur dengan bumbu. Masukkan santan, aduk rata. Beri kaldu bubuk dan garam, tes rasa..
4. Didihkan sampai ayam empuk dan santan menyusut..
5. Siapkan alat bakaran, saya pakai teflon. Panggang dengan api sedang, sambil disiram sisa bumbu santan diatasnya..
6. Angkat dan sajikan..