Recipe: Appetizing Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang.

You can cook Ayam Bakar Taliwang using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Taliwang

1. Prepare 5 potong of ayam.
2. Prepare of Minyak goreng.
3. It's of Kecap manis.
4. It's 2 gelas of Air.
5. You need 1 buah of jeruk nipis.
6. You need of Bumbu halus :.
7. Prepare 6 butir of bawang merah.
8. Prepare 3 siung of bawang putih.
9. It's 2 cm of kencur.
10. Prepare 4 butir of kemiri.
11. You need 1/4 of terasi abc sachet.
12. It's 10 buah of caber merah keriting.
13. It's 5 buah of cabe rawit merah.
14. You need of Bahan ungkep :.
15. It's 2 lembar of daun salam.
16. It's 3 lembar of daun jeruk.
17. You need 2 batang of sereh (memarkan).
18. You need of Bumbu dasar :.
19. It's 1 sdt of garam.
20. You need 1,5 sdt of gula pasir.
21. You need 1 sdt of kaldu jamur.
22. It's 1 sdt of gula merah.
23. Prepare 1 sdt of lada putih bubuk.

Ayam Bakar Taliwang instructions

1. Lumuri potongan ayam dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis menggunakan minyak goreng, masukkan bahan ungkepan (daun salam, daun jeruk dan sereh), tumis hingga harum dan matang..
3. Tuangkan 2 gelas air, masukan tumisan bumbu, kemudian masukan ayam, lalu masukan bumbu dasar. Tes rasa. Ungkep hingga air mengering dan bumbu menggumpali ayam..
4. Panaskan teflon anti lengket. Campurkan 1sdm minyak goreng & 2 sdm kecap manis. Panggang ayam yg telah terselimuti bumbu sambil dilumuri dengan olesan kecap manis. Panggang hingga kecoklatan..
5. Setelah ayam bakar matang, matikan kompor. Voilaaa ayam bakar taliwang siap disantap 🎀.